どうしても自分が悪いとは思えないので相談みたいな愚痴です。
文章を書くのは苦手なので読みづらかったらすみません。

前提で。母方の家系？は子に作り方を教えないのが当たり前で我が家もそうでした
母に肉じゃがを作れと言われて肉じゃがを作りました。
今回は材料を教えてもらい、すき焼きのたれを出され、
「味を見ながらこれでつくれ」とだけ言われました

でも私は肉じゃがを作った事はありません。工程作業もわかりません。
なのでネットでレシピを調べて作るといいました。母はタレで作ったほうが楽と一言だけ言い、台所をさりました
ちなみにレシピは調味料系を販売している会社が出しているレシピです。

そして作り始めました
そしたらいつもは口を出さない母が口を出し始めました

初めは下準備の時。醤油みりん砂糖を入れるタイミングが一緒なので
ボウルにまとめてたら、音が聞こえたらしくて台所にきました
来てすぐに「具を煮てからいれるのよ！！」とキツめにいってきました
すぐに煮る用の出汁と醤油達は別けていると説明しました。そしたらぶつくさ言いながら帰りました

次に肉と玉葱を炒めていたらまた来ました
「炒めなんかいらない！！」とキツめにいって帰りました

今度は出汁を入れてアクを取っている時に来ました
「野菜の切り方がなっていない！！小さすぎ！！！」とキツめにいって帰りました
切り方はレシピが載っているサイトに載っていたので参考にしました
人参は乱切り、ジャガイモは1個を4等分にしました

そして煮ているときにも来て色々言ってきました
「私のやり方では炒めない。同世代(60代)の人も昔の人も皆そうだった」「炒めるなんてありえない」等とグチグチ言ってきました。
この時点で「そこまで言うなら調理方法教えてくれても…」と思ってしまいました。

そして肉じゃがが完成しました。じゃがいもが若干崩れてしまいましたが味はちゃんとしてました。

肉じゃがや他の物をだし、夕飯にしました(自分、兄弟、両親は別の所で食べます)
皆食べ終わり、私が片付けをしに行ったら母の分の肉じゃがだけ全く手が付けられてませんでした。父や兄弟は完食してます。
先に言っておきますが味がまずい・焦げているとかなら皆残します。そして文句も言われるので今回はそうじゃないです

流石に悲しくなって母にどうして食べなかったのか聞きました。
返事は「私は肉じゃがが嫌いだ。(初聞き)鮭だけあればいい。」
そういわれたので私は「初めて本格的な和食料理を１から作ったのと両親に美味しいと食べてもらいたかった。せめて1/3でも...」と言いました。

そしたら「私がどう食べようと自由。何でそんな事を言われないといけないのか」等言われました。
情けないですが泣いてしまいました
そしたら「私は何も悪くない。むかつく。好きなものだけ食べてもいいじゃないか。お前に作らせるんじゃなかった」等言われました。

諸事情で中学1年生から料理担当は私でした。その頃から母は料理すらしなくなりました。
何かあれば暴言を吐き、自分が被害者だと主張します。
でも今回だけは私に一切悪いところはないと思うんです。
世間一般的にはどっちが悪いのでしょうか？

私自身は美味いと思ってるからスレ違いかもしれんけど、嫁がメシマズらしい。

もうすぐ初節句
一生に一度だから料理から何から手作りしてやりたかったのに
義母が外注にこだわってる
夫側親戚が集まってくれるからちゃんとしたものを出したいと

何を作っても「美味しいといえば美味しいけど、何かこれじゃない感がある」とか
「何か家の味と違う。母さんに習ってみたら？」と旦那に言われることに悩んだ。
トメさんからレシピを聞いて、その通りに作ってみても
調味料とかの細かい分量が違ってくるのか、やっぱり「これじゃないんだよなあ…」と言われた。

どうしたらいいか分からなくなってトメさんに
「どうやったらお義母さんみたいに食べてもらえるかが分からなくなって…」と打ち明けたら
「私も日々そのときの気分で適当に作ってるし、味もその都度違うけどね。
あの子(旦那)もそんなこと言いながら、食べた端からもう何食べたかなんて忘れてるから大丈夫。
必要があれば教えるけど、これから作っていくのは嫁子さんなんだから、遠慮せず自分の作りたいように作っていいからね」
と言ってもらえて涙が出た。
それからはちょっとだけ開き直れて(？)、
旦那が「ちょっと求めてた味と違うんだけどなあ…」と言いながら食べてても
「そんなに嫌なら食べなくていいから。お義母さんと私が違う人間なんだから、味だって違って当たり前」と言い返せるようになった。
実家に帰って食べれば？と言うと、そんなつもりじゃなかったとかそれは嫌だとか。何なんだじゃあ。

将来息子が結婚して、お嫁さんの味に文句言うようになったら泣くまで叱り飛ばしてやるわー。
「あんたの味は新しい家庭の方の味だ」とか言ってやろう。

金曜日の夕飯時に、さぁ食べようって時になって旦那の母親が
デパ地下のウナギ弁当を手土産にやってきた。

それを見たとたん、
「ごちそうだね～」
といいながら、私の手料理を流しに捨てた旦那。

お前が食べたいって言うから作ったちらし寿司だろうが。
アサリの味噌汁も、お前のリクエストだよ。
つか、箸も付けてないのに、なにも捨てなくていいんじゃない？

その瞬間から口もきかないし、目も合わしてない。
旦那は、なんで私が怒ってるか解らないらしい。

土曜日の昼すぎに
「お前がそんな態度なら、こっちにも考えがある」
だとかわめきながら、旦那は実家に帰って行った。
「こちらにも考えがありますよ」
とだけメモ残して家出た。

なんのリアクションもないところ見るとまだ実家なんだろうなぁ。

こんなんと2年も生活した自分の神経が解らん。

私：商業高出身、経理事務（月末月初以外残業なし）、アラサー、子持ち
義姉：難関大学理系大学院に進学し、現在博士課程に在籍、30代前半独身

私の子供が味覚過敏で給食も市販のおやつもダメなので、全て手作りしてる